15 luglio 2008. - Le famiglie italiane sono tra quelle che sprecano piú generi alimentari in Europa.

Il costo annuo dei prodotti buttati nella spazzatura arriva a E. 600 per ogni famiglia, pari al 12% di quello che si compra. Ogni anno vengono buttati circa 2.8 milioni di tonnellate di cibo, pari a 2,7 kg per famiglia, ogni settimana.

Di questo ben di Dio, il 39% è rappresentato da prodotti freschi (latte, uova, carne ecc), il 19% da pane, il 17% da frutta e verdura, il 10% da affettati. I miei quattro lettori mi conoscono come un fanatico ecologo ed un attento etologo; oggi, mi scopriranno anche un po' moralista.

Le cifre sopra riportate, a parer mio sono amorali, se pensiamo ai miliardi di persone che nel nostro pianeta muoiono letteralmente di fame. Sia detto per inciso: nel nostro Messico, nella classe medio alta, le cose non vanno molto meglio.

Per non parlare dell'Argentina (dalla quale sto scrivendo), dove gli sprechi alimentari sono astronomici, purtroppo a molti livelli sociali.