Il Calendario dell’Avvento oggi offre i mendiants, dei piccoli dolcetti a base di cioccolato e frutta secca, supergolosi e superfacili da preparare. I mendiants sono dei dischetti di cioccolato su cui sono conficcati frutta secca con o senza guscio. Si tratta di dolcetti di origine francese che tradizionalmente erano di cioccolato con sopra solamente uvetta, nocciole, fichi secchi e mandorle, dove i colori di questi quattro frutti volevano indicare i quattro ordini monastici mendicanti, rispettivamente i Domenicani, gli Agostiniani, i Francescani e i Carmelitani; da qui deriva il loro nome che in francese significa i mendicanti.

Ingredienti per i mendiants (dolcetti di cioccolato e frutta secca):  

    cioccolato da copertura fondente o al latte o bianco.

    frutta secca con guscio, ovviamente sgusciata, per esempio mandorle, noci, nocciole, pistacchi, arachidi, noci pecan, anacardi pinoli.

    frutta secca senza guscio, per esempio fichi, datteri, albicocche, uvetta, papaia, ananas, kiwi, fragole, pere, mele, confetti e frutta candita.

    Non vi diamo dosi precise, ma vi suggeriamo di scegliere gli ingredienti avendo in mento i loro colori, e magare di farne di diversi tipi.

Preparazione:

    La preparazione è molto facile. Ma prima di tutto procuratevi una superficie liscia e fredda, per esempio una tavolo di marmo o di acciaio, oppure usate della carta forno deposta su una superficie fredda.

    Fate fondere il cioccolato a bagnomaria o con il microonde a potenza minima. Poi con un cucchiaio deponete una piccola quantità di cioccolato cercando di fare un cerchietto di circa 5 cm. di diametro. Distribuite sopra un po’ di frutta secca a scelta cercando di ottenere un buon effetto visivo, prima che il cioccolato indurisca.

    Lasciate rassodare completamente in un ambiente fresco.

    I mendiants si conservano in recipienti a chiusura ermetica; e sono perfetti oltre che per il Calendario dell’Avvento anche per riempire la Calza della Befana.

(buttalapasta.it)