Oggi prepareremo la ricetta per il formaggio veloce al cavolfiore e bacon. Questa ricetta dovrà essere cotta nel forno per circa 20 minuti e potrete servirla come antipasto da spalmare sul pane o come profumatissimo secondo per mangiare la verdura in modo sfizioso. Una preparazione da assaggiare, dalla consistenza cremosa e filante e che potrete realizzare in meno di mezz’ora per la gioia di adulti e piccini.

Ingredienti (dosi per 4 persona): 1 cavolfiore grosso privato delle foglie e del gambo, sale, pepe, 100 gr di formaggio tipo emmental grattugiato, 300 gr di panna acida, noce moscata, 1 limone, 50 gr di bacon.

Preparazione:

    Scottate il cavolfiore in acqua, dopo averlo diviso in cimette per 5 minuti. Unite il formaggio grattugiato alla panna, aggiungete un pizzico di noce moscata, il succo di limone, il sale e il pepe.

    Scolate il cavolfiore, trasferitelo sfaldandolo nella salsa al formaggio e panna , unite il bacon a pezzi e mettete in una teglia. Guarnite con dell’altro formaggio grattugiato e cuocete nel forno caldo a 200° per 20 minuti.

(buttalapasta.it)