Oggi vi proponiamo di cucinare il tacchino stufato con patate, sedano e carote. Questo secondo piatto è leggero, sia grazie all’utilizzo della carne bianca che alla presenza di numerose verdure che lo accompagnano senza aggiunta di molto olio. Questo tacchino stufato si prepara quasi da sé: dopo aver fatto dorare la cipolla, aggiungerete le patate a fette, le carote e il sedano a pezzetti e lascerete cuocere per una ventina di minuti; a seguire aggiungete il tacchino e lasciate andare sul fuoco per un’altra ventina di minuti e il piatto e da servire in tavola. Questo piatto può essere servito anche come un piatto unico presentando carboidrati, proteine e vitamine.

Ingredienti (dosi per 4 persone): 400 g di polpa di tacchino, 100 g di sedano, 200 g di carote. 200 g di patate, 4 cucchiai di olio di oliva, 1 cipolla, 1 peperoncino, sale.

Preparazione:

    Tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire nell’olio per 10 minuti in un tegame. Nel frattempo lavate per bene le verdure: sbucciate le patate e affettatele, tagliate a pezzetti il sedano e le carote a pezzi grossolani.

    Unite al soffritto le verdure, cospargete di peperoncino e salate, lasciando poi cuocere per 20 minuti dopo aver aggiunto un bicchiere d’acqua.

    Aggiungete il tacchino a pezzi e fate cuocere per altri 20 minuti. Servite caldo.

(BUTTALAPASTA.IT)