Ingredienti (per 4 persone): 150 g di mozzarella, 4 fette di polenta fredda, olio per friggere, pepe.

Preparazione:

    Tagliate sia la mozzarella che le fette di polenta a dadini di circa 2,5 cm per ogni lato.

    Pepate la mozzarella e mettete ogni dadino di mozzarella tra due dadini di polenta e fermateli con uno stuzzicadenti.

    Scaldate olio per friggere in una padella e cuocetevi i piccoli spiedini, facendoli dorare da ambo i lati.

    Fateli sgocciolare su carta assorbente e disponeteli in un piatto da portata. Servite caldi.

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