Il pollo marinato al lime è una facilissima ricetta per un saporito secondo piatto, infatti la marinatura nel succo di lime renderà saporita la carne di qualsiasi pollo; se poi non trovate i lime, potete usare anche dei limoni. Vi suggeriamo di servire questo gustoso pollo accompagnato da riso in bianco o pilaf e di decorare con fettine o spicchi di lime e rametti di prezzemolo.

Ingredienti (dosi per 4 persone):  1 pollo tagliato a pezzi, 2 lime, 1 cipolla piccola, 1 dl. di brodo di pollo, 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine, sale e pepe q.b., un po’ di panna liquida o di pochissima Maizena diluita in poco latte (opzionale).

Preparazione:

    Spremete i lime e fate macerare il pollo con il loro succo per almeno 2 ore, rigirandolo di tanto in tanto.

    Scolate il pollo dalla sua marinata e fatelo rosolare con l’olio e la cipolla tritata finemente. Salate, pepate, versate la marinata e il brodo, coprite e fate cuocere a fuoco moderato coperto pe runa mezz’oretta.

    Togliete i pezzi di pollo dal tegame, metteteli su quattro piatti individuali o su un piatto da portata.

    Fate ridurre la salsa per qualche minuto e a piacere completatela con la panna o con pochissima Maizena sciolta in un po’ di latte. Versate la salsa sul pollo e servite subito.

(buttalapasta.it)