Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di tonno sott’olio sgocciolato, 100 gr di burro, 4 filetti di acciuga sott’olio, succo di 1/2 limone, 100 gr di panna fresca, 2 peperoncini dolci verdi, 2 ciuffi di prezzemolo, olio d’oliva q.b., crostini di pane q.b.

Preparazione:

    Fate ammorbidire il burro, mettetelo in una terrina e mescolatelo con il tonno fino ad ottenere un impasto omogeneo; unite i filetti di acciuga, il prezzemolo, i peperoncini tritati e amalgamate con cura.

    Sempre mescolando, unite al composto il succo di limone e la panna; riempite con l’impasto 4 piccoli stampi, che avrete prima unto con un po’ di olio.

    Battete il fondo degli stampi affinchè non si formino vuoti e livellate bene il composto; tenete nel frigorifero per qualche ora prima di servire con i crostini di pane.

(buttalapasta.it)