Ingredienti (per 4 persone): 5-6 carote, 1 confezione di germogli di soia, 4 foglie di lattuga, 1 vasetto di yogurt di soia (sostituite anche con yogurt magro bianco).

Preparazione: Mondate le carote e grattugiatele.

Sciacquate i germogli di soia e scolateli bene, poi aggiungete alle carote, condite con il vasetto di yogurt di soia.

Poi disponete su foglie di lattuga e servite.

 

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