Ingredienti
(per 4 persone):
4 peperoni polposi, 3 panini raffermi, tonno sott'olio gr. 200, 15 olive
nere, sale, pepe, olio d'oliva.
Preparazione: Riempire i peperoni tagliati a metą e puliti dei semi con una farcia fatta con pane bagnato e strizzato, tonno sbriciolato, olive snocciolate e tritate, sale e pepe.
Sistemare i peperoni in una teglia (cartaforno) unta d'olio e cuocerli per 40 minuti a 170°. Si servono sia caldi che freddi.
( www.infrigo.com)
