Ingredienti (per 4 persone): 2 galletti, 2 polpette di carne, 5 foglie di verza, olio d’oliva q.b., sale q.b., pepe q.b., salvia q.b., rosmarino q.b.

Preparazione:

    Portate a bollore dell’acqua salata e immergete le foglie di verza per pochi minuti; scolatele facendo attenzione a non romperle e stendetele su un panno asciutto a raffreddare.

    Pulite, lavate e asciugate i galletti, insaporiteli con il sale e il pepe, sia all’interno che all’esterno; quindi avvolgete le polpette con le foglie di verza ed introducetele nei volatili.

    Ponete i galletti in una teglia, spruzzateli con qualche goccia di olio, salate e pepate; aggiungete qualche ramo di rosmarino e 2 spicchi di aglio, metteteli in forno a cuocere per circa 40 minuti a 180°.

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