10
de mayo
de 2014 -
El chile mexicano está conquistando al
mundo.
El volumen de las exportaciones nacionales
del chile se incrementaron 40 por ciento en
los últimos 6 años, lo que lo coloca como el
principal exportador de variedades como el
chile serrano o el habanero a nivel mundial.
Mientras que en 2007 se exportaban un millón
184 mil toneladas, en 2013 se alcanzó un
millón 669 mil.
De acuerdo con información de la Secretaría
de Agricultura (Sagarpa), en México se
produce chile en prácticamente todas las
entidades del País, entre las que destacan
Chihuahua, con más de 562 mil toneladas;
Sinaloa, con 556 mil, y Zacatecas, con 348
mil.
La alta demanda mundial se debe, además del
consumo humano, a que se utiliza para la
elaboración de diversos productos, como
medicamentos y pomadas.
En 2013, el chile mexicano se exportó a 22
países, siendo el principal destino de
exportación Estados Unidos, seguido de
Canadá, Japón, Guatemala, Italia, Belice y
Holanda.
Ante las crecientes ventas al exterior, la
Sagarpa presentó el Programa para la
Protección de las Exportaciones de Chile
Mexicano a los Estados Unidos de América.
Este instrumento, impulsado por el Senasica
(Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y
Calidad Alimentaria), contiene medidas para
proteger tanto la producción nacional, como
la de exportación.
«Este plan de acción propone llevar un
programa de trabajo coordinado entre
productores y las autoridades sanitarias y
establecer un grupo técnico que le dé
seguimiento», indicó el organismo.
Para que el Senasica reconozca Unidades de
Producción y de Empaque, será necesario
contar con análisis de laboratorio que
demuestren que sus productos están dentro de
los límites en el uso de agroquímicos y
plaguicidas.
Con este fin se certificarán a los
profesionales autorizados para tomar
muestras, compilar registros y establecer la
trazabilidad, y con ello se podrá lograr que
un mayor número de agroproductores esté en
posibilidades de exportar.
En México se producen anualmente más de dos
millones de toneladas de chile con un valor
superior a los 13 mil millones de pesos.