2
ottobre
2015
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Dall'insalata di cactus e croccante di
tortilla alla torta di mais con crema di
rompope, un liquore tradizionale
preparato con tuorli d'uovo. Dal pesce
marinato al limone in aroma di avocado al
filetto di manzo su uno specchio di salsa
verde. Il Messico sbarca presso l’Eataly
Smeraldo di Milano —noto concept store
caratterizzato da una vasta selezione di
prodotti di alta qualità, corsi ed eventi
gastronomici— con una emozionante
partnership culinaria fino al 4 ottobre.
I
clienti hanno l'opportunità di scoprire il
motivo per il quale le pietanze e le bevande
messicane sono tra le più popolari al mondo.
Autentici prodotti del Paese degli Aztechi
sono disponibili per l'acquisto, e tutti
coloro che vogliono gustare i sapori audaci
della cucina messicana contemporanea possono
recarsi al ristorante Valcucine.
Dichiarata dall’Unesco Patrimonio Culturale
Immateriale dell'Umanità nel 2010, la
gastronomia messicana conserva come fulcro
stili e tecniche culinarie tradizionali, ma
viene ridefinita da una nuova generazione di
chef innovativi che la stanno portando a
livelli senza precedenti sulla scena
mondiale.
Dai mercati vivaci ricchi di tradizioni fino
al moderno e creativo scenario gastronomico
odierno, il Messico è stato proclamato il
paradiso dei buongustai. Attualmente,
infatti, ospita tre dei 50 migliori
ristoranti del
mondo, il che lo rende il quarto nella lista
mondiale dei paesi più premiati, insieme
all'Italia e al Perù.
Fino a domenica, in Aula Valcucine uno dei
più noti chef messicani in Italia, Diana
Beltràn, prepara piatti tradizionali,
serviti con un tocco contemporaneo.
Residente nel Belpaese da oltre 30 anni,
Diana gestisce con grande successo il
ristorante “La Cucaracha” nello scenario
romano, ed è regolarmente invitata
dall'ambasciata messicana.
(ansa.it
/ puntodincontro.mx / adattamento e
traduzione in spagnolo di
massimo barzizza)
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