Finalissima del Campionato messicano della pizza 2017.

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27 agosto 2017 - Martedì prossimo nella sala D del Centro Citibanamex di Città del Messico avrà luogo la finale della terza edizione del Campionato Messicano della Pizza, un evento organizzato dalla Camera di Commercio Italiana (CCIM) nell'unico Paese latino dell'America del Nord che mira ad individuare i migliori pizzaioli in terra azteca.

Alle 18:30 i 10 finalisti inizieranno ad impastare le preparazioni candidate ad ottenere i riconoscimenti alla miglior “Pizza classica”, “Creativa” ed “Estetica”, oltre all'ambito titolo di “Miglior pizzaiolo in Messico” e “Miglior pizza 2017”, un premio, quest'ultimo, concesso al ristorante in cui lavora il vincitore del concorso.

Un momento delle semifinali disputate mercoledì 23 agosto.

Le semifinali si sono svolte mercoledì scorso nei ristoranti La piccola trattoria e Trattoria Palacio. Dopo aver valutato i risultati delle due gare, i giudici hanno identificato i seguenti finalisti: Raymundo Serrano (Fratelli la Bufala - Città del Messico), Cristian Gaiga (Di vino - Querétaro), Said Macari (La fonda italiana - Città del Messico), David Morales (La loggia - Città del Messico), Juan Pablo Rivabella (Marta & Julia - Puebla), Giuseppe Manuele Scalia (50 Friends - Città del Messico), Nestor Hernández (Pizzeria Nolita - Metepec, Stato del Messico), Efrén Ríos (Al Pan Pan - Guadalajara), Daniel Sánchez (La mergellina - Città del Messico) e Jacqueline Fuentes (Trattoria Isabella - Città del Messico).

Tutti i partecipanti sono messicani, ad eccezione di Juan Pablo Rivabella, italo-argentino e due rappresentanti del Belpaese, Giuseppe Manuele Scalia e Cristian Gaiga. Per Ríos e Scalia —quest'ultimo campione in carica— si tratta della terza finale consecutiva.

La giuria, quest'anno, sarà composta da Francesco Brocchi, consigliere della CCIM; Victor Stewens, rappresentante dell'Accademia Italiana della Cucina; Betty Vázquez, giudice di Master Chef Messico; Georgina Torres, rappresentante del Centro de Estudios Superiores de San Ángel; Roberto Caporuscio, Presidente della Pizza Academy Foundation; Pasquale Cozzolino, creatore della Pizza Diet; Mariano Garcés, lo Chef Yogui del programma “Hoy” di Televisa; Daniel Nates, vincitare del concorso San Pellegrino Young Chef Latinoamerica; Cecilia Nuñez, Editrice della rivista Food and Travel; Arlett Mendoza, Editrice assistente della rivista Food and Travel; Alfonso Jarero, fondatore del ristorante Ardente e della gelateria Ozio; Walter D’Amico, proprietario dei ristoranti D’Amico e Mario Miele, chef e imprenditore.

Il vincitore parteciperà alla 27ª edizione del Campionato Mondiale della Pizza che si terrà il 9, 10 e 11 aprile 2018 a Parma.

La finale del Campionato messicano della pizza è un evento aperto al pubblico. Il costo del singolo biglietto è di 300 pesos. Per ulteriori informazioni, gli interessati possono scrivere a campeonatopizzamx@camaraitaliana.com.mx oppure consultare il sito www.campeonatopizza.mx.