MESSICO IN ITALIA
 

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7 maggio 2019 - La gastronomia messicana è patrimonio immateriale dell'umanità, secondo l'UNESCO. La cucina del Paese latinoamericano è una delle quattro tipologie che hanno ottenuto questo riconoscimento assieme a quella francese, giapponese e mediterranea.

Sebbene le creazioni culinarie provenienti dalla terra dei Maya e degli Aztechi godano di riconoscimento, c'è ancora un vuoto da riempire per quanto riguarda l'offerta commerciale di qualità nell'Unione europea. Così, per la prima volta, un'azienda messicana partecipa a TuttoFood, la fiera internazionale del B2B dedicata al settore agroalimentare organizzata da Fiera Milano.

Con il marchio Tierra Viva si propone il meglio della gastronomia di questo Paese dalle grandi tradizioni, adattandolo ai gusti e alle esigenze del mercato italiano ed europeo. Tierra Viva offre prodotti a denominazione di origine protetta, alimenti biologici ed una linea sviluppata a partire dalle tendenze di consumo di frutta esotica rilevate da Nielsen, che includono l'avocado e la guava.

Per favorire l'accesso a un nuovo mercato, è importante che il consumatore familiarizzi con i prodotti ancora relativamente sconosciuti, per cui ieri è stato presentato uno show cooking ad opera del prestigioso chef Giorgio Perin, capitano della squadra dell'Associazione Professionali di Cuochi Italiani, con degustazioni di preparazioni a base di combinazioni di avocado, guava ed aglio nero, tra gli altri prodotti introdotti da Tierra Viva in collaborazione con l'associazione commerciale Italmex, presieduta da Irma Rodríguez.

Il Console incaricato del Messico a Milano, Ministro Alfredo Feria, ha partecipato all'inaugurazione di TuttoFood ed ha visitato lo stand di Tierra Viva, che rimarrà aperto al pubblico fino alla chiusura dell fiera il 9 maggio nel padiglione 3, stand G07.

(massimo barzizza / puntodincontro.mx)

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