Fagioli peruani.

5 aprile 2010. - I fagioli peruani, che si consumano nel 35% del territorio messicano, sono diventati più cari di un kg di pollo. Per questo, ora più che mai, sarà conveniente far caso al proverbio messicano "aggiungi più acqua ai tuoi fagioli" per approffittare al massimo questo alimento fondamentale della popolazione locale che, secondo dati della Procura Federale del Consumatore (Profeco) costa già 38,95 pesos/kilo contro 31,30 pesos per un kg di pollo.

I fagioli peruani hanno conservato un maggior prezzo anche dopo l'aumento stagionale del costo del pollo, come è stato osservato dal quotidiano Reforma durante inchieste realizzate a partire dalla fine del 2008. Abraham Montes, dirigente nazionale dei produttori di fagioli, assicura che questa situazione è provocata dalle catene di distribuzione, dato che i produttori ricevono solo 9 pesos/kg per questa varietà di legumi.

(reforma / puntodincontro)