Ingredienti per le tartine con pomodorini e feta (dosi per 4 persone): una base di pasta sfoglia, 20 pomodorini ciliegia, origano, feta 200 g, panna da cucina, olio extravergine di oliva, aceto balsamico, rucola q.b.

Preparazione: Portate il forno a 200°. Intanto ritagliate dalla pasta sfoglia 4 quadrati di circa 10 cm e infornateli per 15 minuti, per preparare la base delle tartine. Quando saranno dorati sfornateli e fateli raffreddare.

Intanto incidete i pomodorini ciliegia con una croce sulla base e fateli saltare in padella con poco olio e origano, poi fateli intiepidire e spellateli.

Frullate la feta con un cucchiaio di panna, uno di origano e uno di olio, quindi spalmate la base delle tartine con questa salsa. Distribuite anche i pomodorini sulla pasta sfoglia, quindi completate con olio e un filo di aceto balsamico, quindi decorate con rucola o altre insalatine o erbe a piacere.

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