Ingredienti (per 2 persone): ¼ di petto di pollo, pepe, sale, senape, carta di stagno (fig. 1).

Preparazione:

    Spalmare la senape sul pollo. Aggiungere sale e pepe e racchiuderlo nella carta di stagno (fig. 2).

    Mettere sul fornello, appoggiato su una piastra o padella, per 20 minuti a fuoco lento (fig. 3).

(Di Susana Merino)